Przepis na pyszny carbonarę 📖
Przepis na pyszną carbonarę:Składniki:
- 300g spaghetti
- 200g boczku
- 3 jajka
- 100g parmezanu (lub innego twardego sera)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy
- sól
- pieprz do smaku
- natka pietruszki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Na dużą patelnię wlej oliwę i podgrzewaj na średnim ogniu.
2. Boczek pokrój w kostkę i dodaj na rozgrzaną patelnię.
3. Smaż boczek aż będzie chrupiący i lekko zrumieniony.
4. W międzyczasie gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu w osolonym wrzątku do momentu, gdy będzie al dente.
5. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do boczku. Smaż przez krótki czas, aż czosnek zacznie puszczać aromat.
6. W misce roztrzep jajka. Dodaj starty parmezan i dokładnie wymieszaj.
7. Odstaw patelnię z boczkiem i czosnkiem z ognia na chwilę, aby przestygły.
8. Na patelnię z boczkiem i czosnkiem dodaj odcedzone spaghetti i dokładnie wymieszaj.
9. Następnie, dodaj jajeczno-serową mieszankę do makaronu i natychmiast dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły i utworzyła się gładka, kremowa sosna.
10. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać posiekaną natkę pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru.
11. Podawaj od razu i ciesz się pyszną carbonarą!