Przepis na pyszny pasztet wielkanocny 📖
Oto przepis na pyszny pasztet wielkanocny:Składniki:
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 500 g mielonej cielęciny
- 2 cebule, drobno posiekane
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki posiekanego świeżego tymianku
- 2 łyżki posiekanego świeżego rozmarynu
- 1 łyżka posiekanego świeżego natki pietruszki
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj razem mieloną wieprzowinę, cielęcinę, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajka oraz bułkę tartą. Dokładnie wymieszaj.
2. W drugim naczyniu podgrzej mleko, następnie dodaj masło i mieszaj aż się rozpuści. Zdejmij z ognia i dodaj świeże zioła - tymianek, rozmaryn i natkę pietruszki. Mieszaj, aż zioła się równomiernie rozprowadzą.
3. Powoli dodawaj przygotowane mleko z ziołami do mięsnej masy, mieszając całość, aż składniki się połączą.
4. Dopraw masę solą i pieprzem do smaku.
5. Przełóż masę do keksówki lub foremki do pieczenia, równomiernie rozprowadzając.
6. Wstaw pasztet do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 1,5 godziny, aż będzie dobrze wypieczony i lekko zbrązowiony na wierzchu.
7. Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed krojeniem.
Gotowy pasztet wielkanocny najlepiej smakuje schłodzony. Można go podać z chrzanem, musztardą lub ogórkiem kiszonym. Smacznego!