Przepis na pyszny sernik czarno biały 📖
Składniki:- 250 g herbatników
- 120 g masła
- 500 g sera białego, np. twarogowego
- 200 g sera mascarpone
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 50 g kakao
- 100 g białej czekolady
Wykonanie:
1. Herbatniki rozdrabniamy na drobne kawałki, np. za pomocą blendera. Dodajemy roztopione masło i dokładnie mieszamy.
2. Spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy przygotowaną masę z herbatników, równomiernie rozprowadzając i dociskając łyżką. Wstawiamy do lodówki na około 30 minut.
3. W międzyczasie ser biały i mascarpone blendujemy na gładką masę.
4. Następnie dodajemy cukier, cukier waniliowy i jajka, cały czas mieszając, aż składniki się połączą.
5. Przygotowaną masę serową dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy kakao i mieszamy, tworząc masę czekoladową.
6. Z lodówki wyjmujemy tortownicę i na wierzch herbatników nakładamy najpierw masę serową bez kakao, równomiernie rozprowadzając.
7. Następnie delikatnie wlewamy masę czekoladową, równomiernie rozmieszczając na całej powierzchni.
8. Białą czekoladę obieramy na płatki i posypujemy nią wierzch sernika.
9. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 160°C przez około 50-60 minut, aż sernik zetnie się i lekko zezłoci na wierzchu.
10. Po upieczeniu sernik wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia, a następnie wkładamy do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
11. Przed podaniem dekorujemy według uznania, np. bitą śmietaną, owocami lub wiórkami czekoladowymi.
Smacznego!