Przepis na pyszny sernik na zimno 📖
Oto przepis na pyszny sernik na zimno:Składniki:
- 250 g herbatników
- 120 g masła
- 500 g serka homogenizowanego
- 500 g twarogu
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 200 ml śmietany kremówki
- 1 łyżka soku z cytryny
- owoce lub dżem do dekoracji
Wykonanie:
1. Herbatniki rozdrabniamy na drobne kruszki. Możemy użyć do tego blendera lub woreczka foliowego i wałka do rozgniatania.
2. Masło topimy w rondelku lub kuchence mikrofalowej, a następnie mieszamy je z pokruszonymi herbatnikami. Całość wykładamy na spód tortownicy o średnicy 24 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Starannie dociskamy masę, równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni.
3. Serek homogenizowany, twaróg i cukier układamy w misce. Mieszamy je trzepaczką elektryczną lub mikserem na gładką masę.
4. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody, a następnie dodajemy ją do sera, dokładnie mieszając.
5. Śmietanę ubijamy na sztywno, a potem delikatnie dodajemy ją do masy serowej. Dodajemy również sok z cytryny i wszystko razem mieszamy.
6. Gotową masę serową wykładamy na spód herbatnikowy, równomiernie rozprowadzając ją w tortownicy.
7. Sernik na zimno wkładamy do lodówki i zostawiamy tam na kilka godzin lub całą noc, aby stężał.
8. Przed podaniem sernik można udekorować ulubionymi owocami lub posmarować delikatnie dżemem.
Smacznego!