Przepis na pyszny strogonow wieprzowy 📖
Oto przepis na pyszny strogonow wieprzowy:Składniki:
- 500 g wieprzowiny (np. polędwica lub karczek), pokrojonej w cienkie paski
- 1 duża cebula, pokrojona w plastry
- 250 g pieczarek, pokrojonych na ćwiartki
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki masła
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je przez około 5 minut, aż zmiękną.
2. Dodaj pokrojoną wieprzowinę do patelni, smaż przez kilka minut, aż mięso się zbrązowi.
3. Dodaj pieczarki do patelni i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmiękną.
4. W międzyczasie w małej misce wymieszaj mąkę z kilkoma łyżkami wody, aż powstanie gładka masa.
5. Do patelni dodaj koncentrat pomidorowy, musztardę, sos Worcestershire i wymieszaną mąkę. Mieszaj wszystko razem, aż składniki się połączą.
6. Powoli dodawaj śmietanę do patelni, równocześnie mieszając, aż sos zgęstnieje i nabierze gładkiej konsystencji.
7. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Mieszaj przez kolejne 2-3 minuty, aż cały strogonow będzie dobrze podgrzany.
8. Podawaj strogonow wieprzowy na gorąco, najlepiej z kluskami lub ryżem. Smacznego!