Przepis na quiche 📖
Składniki:- 200 g mąki
- 100 g masła, zimnego
- 3 jajka
- 200 ml śmietany kremówki
- 150 g sera żółtego, startego
- 100 g wędzonego, pokrojonego wędzonego kurczaka
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 garść szpinaku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę z masłem, a następnie dodaj 1 jajko i szczyptę soli. Wyrob ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
2. Ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm i wyłóż nim formę do quiche, wcześniej posmarowaną masłem. Zrób kilka nakładek widelcem w dnie ciasta, aby zapobiec powstawaniu bąbelków podczas pieczenia.
3. Na patelni podsmaż cebulę i paprykę, aż staną się miękkie. Dodaj pokrojonego w drobną kostkę wędzonego kurczaka i smaż, aż mięso będzie lekko zrumienione.
4. Na przygotowanym spodzie z ciasta równomiernie rozłóż podsmażone warzywa i kurczaka.
5. W misce roztrzep pozostałe 2 jajka z kremówką. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wlej masę jajeczną na wypełnienie w formie.
6. Posyp całość startym serem żółtym i ułóż na wierzchu kilka liści szpinaku.
7. Piecz quiche w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 35-40 minut, aż wierzch lekko się zrumieni i masa będzie ścięta.
8. Po upieczeniu, wyjmij quiche z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie pokrój na kawałki i podawaj ciepłe lub letnie.
Smacznego!