Przepis na quiche z ziemniakami 📖
Składniki:- 1 gotowe ciasto francuskie
- 4 duże ziemniaki
- 1 cebula
- 200g boczku wędzonego
- 4 jajka
- 200 ml śmietany 30%
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, opłucz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, ostudź i pokrój w plastry.
2. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, a boczek w drobną kostkę.
3. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, a następnie dodaj boczek i smaż, aż będzie lekko zrumieniony. Odcedź tłuszcz i odstaw do wystudzenia.
4. W misce wymieszaj jajka, śmietanę i przyprawy - sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową.
5. Na natłuszczonej formie do tarty rozłóż ciasto francuskie, delikatnie wciśnij w brzegi formy. Na dno wyłóż ziemniaki, a następnie równomiernie rozsyłaj podsmażonego boczku z cebulą.
6. Na wierzch ziemniaków zalej przygotowanym wcześniej mieszanką jajeczno-śmietanową.
7. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30-35 minut, aż masa w środku zarumieni się i lekko zetnie.
8. Gdy quiche ziemniaczane będzie gotowe, wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
9. Przed podaniem krojonego quiche możemy udekorować świeżymi ziołami lub posypać tartą parmezanem.
Smacznego!