Przepis na quiche z brokułami i boczkiem 📖
Składniki:- ciasto kruche
- 250g boczku
- 1 mały brokuł
- 1 cebula
- 4 jajka
- 200ml śmietany 18%
- sól i pieprz do smaku
- 100g startego sera żółtego
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Przygotuj ciasto kruche według wybranego przepisu lub użyj gotowego zwykłego lub francuskiego ciasta. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim spód formy do tarty o średnicy około 26 cm. Włóż spód ciasta do lodówki na 15 minut.
3. Pokrój boczek w kostkę. Włóż go na rozgrzaną patelnię i smaż aż będzie lekko chrupiący. Odstaw na bok.
4. Odetnij różyczki brokuła od łodyg, a następnie rozdrobnij na małe kawałki. Jeśli lubisz, możesz również użyć łodyg brokuła, pokrojonych na mniejsze kawałki.
5. Na tej samej patelni, na której smażyłeś boczek, podsmaż pokrojoną cebulę, aż się lekko zeszkli. Dodaj rozdrobnione różyczki brokuła i smaż na średnim ogniu około 5 minut, aż staną się miękkie.
6. W misce wymieszaj jajka z śmietaną. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Wyjmij schłodzony spód ciasta z lodówki i przełóż na niego podsmażonego boczku i brokuły.
8. Wlej równomiernie mieszankę jajeczną na wierzch.
9. Posyp startym serem żółtym.
10. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż wierzch się lekko zrumieni.
11. Wyjmij quiche z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć przed podaniem.
12. Możesz serwować quiche na ciepło lub zimno, jako samodzielne danie lub jako przekąskę. Smacznego!