Przepis na quiche z lososiem 📖
Składniki:- 1 gotowe ciasto francuskie (lub kruche)
- 200 g łososia wędzonego, pokrojonego w paski
- 1 pęczek szparagów, oczyszczonych i posiekanych
- 1 cebula, posiekana
- 4 jajka
- 200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 100 g startego żółtego sera
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Wyłóż foremkę do tarty tkaniną lub cienkim papierem do pieczenia.
3. Rozwiń ciasto francuskie w foremce, delikatnie przyciskając je do brzegów.
4. Na dnie ciasta równomiernie rozłóż paski łososia.
5. W rondelku z lekko osolonym wrzątkiem ugotuj szparagi przez 3-4 minuty, a następnie odcedź i ostudź.
6. Na wcześniej ułożonym łososiu równomiernie rozłóż posiekane szparagi.
7. W miseczce ubij jajka, dodaj śmietanę kremówkę oraz 3/4 startego żółtego sera. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
8. Wlej przygotowaną masę jajeczną na łososia i szparagi.
9. Posyp pozostałym żółtym serem.
10. Wstaw zapiekankę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż wierzch się zarumieni i quiche stężeje.
11. Po upieczeniu, wyjmij quiche z piekarnika i pozostaw do ostudzenia przez kilka minut.
12. Pokrój na kawałki i podawaj ciepłe lub letnie.
Smacznego!