Przepis na quiche z łososiem i gruszką 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki
- 125 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 jajko
- 200 g łososia wędzonego (pokrojonego na mniejsze kawałki)
- 1 gruszka (obrana i pokrojona w cienkie plasterki)
- 1 cebula (pokrojona w kostkę)
- 1 ząbek czosnku (przygotowany do użycia)
- 200 ml śmietany kremówki
- 3 jajka
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka masła (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj mąkę, pokrojone w kostkę masło oraz jajko. Zagnieć ciasto, a następnie owiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. W międzyczasie rozgrzej patelnię z masłem. Dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek i smaż na małym ogniu, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona.
3. Dodaj kawałki łososia do patelni i smaż przez około 5 minut, aż mięso będzie delikatne i lekko różowe.
4. Wymieszaj śmietanę kremówkę z jajkami. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Przełóż ciasto do formy do tarty, formując delikatnie brzegi.
6. Na spodzie tarty ułóż plasterki gruszki, a następnie równomiernie rozłóż smażony łosoś z cebulą i czosnkiem.
7. Całość zalej przygotowaną mieszanką śmietany kremówki z jajkami.
8. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru.
9. Po upieczeniu, wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
10. Quiche z łososiem i gruszką jest gotowe do podania. Możesz jeść je na ciepło lub lekko ostudzone. Smacznego!