Przepis na quiche z warzywami i kurczakiem 📖
Składniki:- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 200g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 mała cukinia, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 100g groszku cukrowego
- 4 jajka
- 200ml śmietany 30%
- 100g startego sera, np.cheddar
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. Ogrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia na ciasto francuskie i wstaw ją do lodówki.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż się zezłoci.
4. Dodaj paprykę, cukinię i marchewkę. Smaż przez 5-7 minut aż warzywa zmiękną.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. W osobnej misce roztrzep jajka i dodaj śmietanę. Wymieszaj razem.
7. Wyjmij foremkę do pieczenia z lodówki i wyłóż na dno warzywa i kurczaka.
8. Polej warzywa i kurczaka roztrzepanymi jajkami i śmietaną.
9. Posyp całość startym serem.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż quiche będzie dobrze zrumienione i jajka będą ścięte.
11. Wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę, aby ostygło.
12. Podawaj ciepłe lub letnie, krojąc na kawałki.
Smacznego!