Przepis na quinoa y wege 📖
Składniki:- 1 szklanka quinoa
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 cukinia, pokrojona na kawałki
- 1 czerwona papryka, pokrojona na kawałki
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Instrukcje:
1. Przed gotowaniem quinoa, przepłucz ją pod bieżącą wodą, aby usunąć gorzki posmak.
2. W rondelku zagotuj bulion warzywny, a następnie dodaj quinoa. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż quinoa wchłonie cały bulion i stanie się miękka.
3. W osobnej patelni podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj cukinię i paprykę do patelni, smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Dodaj do warzyw kumin, paprykę w proszku, sól i pieprz. Mieszaj wszystko przez kolejne 2-3 minuty, aby przyprawy się rozprowadziły.
6. Po ugotowaniu quinoa, dodaj ją do patelni z warzywami i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
7. Podawaj ciepłe danie posypane świeżą kolendrą.
Smacznego!