Przepis na z quinoa 📖
Przepis na quinoa z warzywami:Składniki:
- 1 szklanka quinoa
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 cukinia
- 1 papryka czerwona
- 1 marchewka
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka przyprawy curry
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Quinoa dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie wraz z bulionem warzywnym umieść w garnku i zagotuj.
2. Po zagotowaniu zmniejsz ogień, zakryj i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż quinoa wchłonie cały bulion i stanie się miękka.
3. W międzyczasie przygotuj warzywa. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj. Marchewkę obierz i pokrój w kostkę. Paprykę oraz cukinię umyj i pokrój w paski.
4. W dużym rondlu rozgrzej oliwę i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dodaj marchewkę, paprykę i cukinię. Smaż wszystko razem przez około 7-10 minut, aż warzywa staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.
6. Wsyp ugotowaną quinoę do rondla z warzywami, dodaj przyprawę curry, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystko razem, aby składniki się połączyły i przyprawy równomiernie rozłożyły się po quinoa i warzywach.
7. Podawaj quinoę z warzywami na talerzu, posypane posiekaną natką pietruszki do dekoracji.
Smacznego!