Przepis na quinoa z pieczarkami 📖
Składniki:- 1 szklanka quinoa
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Przed ugotowaniem quinoa należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą, aby usunąć gorzki posmak. Przelewamy quinoa do sitka i płuczemy darma przez kilka minut.
2. Następnie gotujemy quinoa według instrukcji na opakowaniu. Zazwyczaj wystarczy gotować przez około 15 minut w osolonej wodzie, aż ziarna staną się miękkie i puchate. Odcedzamy i odstawiamy na bok.
3. W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę. Dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek, i smażymy na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
4. Dodajemy pieczarki i smażymy, aż zmiękną i wypuszczą sok. Dodajemy suszoną pietruszkę i tymianek, oraz solimy i pieprzymy do smaku. Smażymy jeszcze przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Na koniec dodajemy ugotowaną quinoa do rondla z pieczarkami i wszystko razem mieszamy, aby składniki dobrze się połączyły. Smażymy jeszcze przez kilka minut, aż wszystko się podgrzeje.
6. Podajemy gorącą quinoa z pieczarkami posypaną posiekaną natką pietruszki jako dekorację.
Smacznego!