Przepis na racuchy bez drożdży i proszku 📖
Oto przepis na racuchy bez drożdży i proszku:Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szklanka kefiru
- 2 jajka
- szczypta soli
- olej roślinny do smażenia
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W jednym naczyniu wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i szczyptę soli.
2. W drugim naczyniu roztrzep jajka, a następnie dodaj kefir. Mieszaj dokładnie.
3. Stopniowo dodawaj mieszankę jajeczno-kefirową do suchych składników, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto bez grudek.
4. Rozgrzej patelnię i dodaj trochę oleju roślinnego, aby przykryć jej dno.
5. Wylewaj na patelnię porcje ciasta, o rozmiarze zależnym od Twoich preferencji. Możesz robić mniejsze racuchy, aby było ich więcej.
6. Smaż racuchy na średnim ogniu z obu stron, aż staną się rumiane i napuszone.
7. Gdy racuchy będą gotowe, wyłóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Powtarzaj te czynności, aż zużyjesz całe ciasto.
9. Możesz posypać racuchy cukrem pudrem przed podaniem.
Podawaj racuchy ciepłe, możesz je również polać miodem, syropem klonowym, dżemem lub ulubionymi owocami. Smacznego!