Przepis na racuchy drożdżowe obiad 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 10g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 jabłko (opcjonalnie)
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W małej misce rozkruszyć drożdże i wymieszać z cukrem. Dodać około 2 łyżki ciepłego mleka, zamieszać i odstawić na kilka minut, aż drożdże zaczną rosnąć.
2. W dużej misce wymieszać mąkę z solą. Zrobić zagłębienie pośrodku i wlać do niego rozczyn z drożdży.
3. Dodawać stopniowo resztę ciepłego mleka, jednocześnie mieszając ciasto. Następnie dodać jajko i olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Odstawić ciasto na około 30 minut w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
5. Jeśli chcemy dodać jabłko, należy je obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki.
6. Rozgrzać patelnię z olejem.
7. Na rozgrzaną patelnię nakładać łyżką porcje ciasta tworząc okrągłe racuchy. Jeśli chcemy, możemy na każdy placek położyć plasterki jabłka.
8. Smażyć racuchy na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym.
9. Serwować na ciepło, posypane cukrem pudrem.
Smacznego!