Przepis na racuchy drożdżowe z jabłkami z piekarnika 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 jajko
- 200 ml ciepłego mleka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli
- 2 średnie jabłka
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże i dodajemy łyżeczkę cukru. Odstawiamy na około 10 minut, aż drożdże zaczną działać i powstanie piana na powierzchni.
2. W dużej misce mieszamy mąkę, sól, jajko oraz olej. Dodajemy aktywowane drożdże i wyrabiamy elastyczne ciasto.
3. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Po tym czasie ciasto na racuchy jest gotowe. Jabłka obieramy, kroimy na plasterki lub drobne kawałki.
5. Na patelni rozgrzewamy olej. Za pomocą łyżki nabieramy porcję ciasta i układamy na rozgrzanych patelniach. Na każdym placuszku układamy kilka plasterków jabłek.
6. Smażymy racuchy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor - około 2-3 minuty z każdej strony.
7. Smażone racuchy przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsiusza. Pieczemy przez około 10-15 minut, aż racuchy będą miękkie w środku.
8. Gotowe racuchy z jabłkami podajemy ciepłe, posypane cukrem pudrem.
Smacznego!