Przepis na racuchy drożdżowe z tartymi jabłkami 📖

Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 15 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 2 jajka
- 2 duże jabłka
- Cukier puder do posypania
- Sól do smaku
- Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:
1. Drożdże rozkrusz w misce, dodaj łyżeczkę cukru i 2 łyżki ciepłego mleka. Odstaw na 10 minut, aż drożdże się rozpuszczą.
2. W większej misce wymieszaj mąkę z szczyptą soli. Następnie dodaj rozpuszczone drożdże, jajka i stopniowo wlewaj ciepłe mleko. Wszystko dokładnie zagniataj, aż powstanie elastyczne ciasto.
3. Ciasto odstaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.
4. W międzyczasie obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Odsącz nadmiar soku i odłóż na bok.
5. Gdy ciasto wyrośnie, podsyp mąką stolnicę i wyłóż na nią ciasto. Delikatnie je rozwałkuj na placek o grubości około 1 cm.
6. Na środku każdego placka połóż około 1-2 łyżek tartych jabłek. Następnie zlep brzegi ciasta, tak aby powstały małe racuchy.
7. W dużym rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż racuchy na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty na każdą stronę.
8. Gotowe racuchy odkładaj na ręcznik papierowy, aby nadmiar tłuszczu się wchłonął.
9. Podawaj ciepłe racuchy posypane cukrem pudrem, jako deser lub na śniadanie.

Smacznego!

Podobne przepisy

placki z tartymi jabłkami
racuchy z jabłkami drożdżowe
racuchy drozdzowe z jablkami
sprawdzony racuchy drożdżowe z jabłkami
dobre racuchy drożdżowe z jabłkami