Przepis na racuchy drożdżowe z jabłkiem 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 15 g drożdży świeżych
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 2 jabłka
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W ciepłym mleku rozpuść drożdże i łyżeczkę cukru.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, cukier waniliowy i sól.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże z mlekiem do mąki i wymieszaj składniki.
4. Dodaj jajko i intensywnie mieszaj ciasto przez kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aby ciasto wyrosło.
6. Po tym czasie ciasto powinno się podwoić.
7. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w małe kawałki.
8. Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj.
9. Rozgrzej olej na dużej patelni.
10. Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką porcje ciasta, formując płaskie placki.
11. Smaż racuchy na złoty kolor z obu stron.
12. Gotowe racuchy drożdżowe z jabłkiem odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
13. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Smacznego!