Przepis na racuchy drożdżowe z kefirem 📖
Składniki:- 250 ml kefiru
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- olej lub masło do smażenia
- cukier pudr do posypania
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej kefir, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Odstaw, aby lekko przestygł.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
3. Dodaj ubite jajko i przestudzony kefir. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Następnie dodaj sodę oczyszczoną i ponownie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby ciasto wyrosło.
6. Na rozgrzaną patelnię lub patelnię z wysokimi rantami wlej olej lub rozpuść masło.
7. Nakładaj porcje ciasta (ok. 2 łyżki na każdy racuch) na patelnię. Smaż racuchy na średnim ogniu z obu stron, aż staną się rumiane.
8. Po usmażeniu odłóż racuchy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyły nadmiar tłuszczu.
9. Racuchy drożdżowe z kefirem podawaj ciepłe, posypane cukrem pudrem. Możesz je także polać syropem klonowym, dżemem lub jogurtem. Smacznego!