Przepis na racuchy drozdzowe z truskawkami 📖
Składniki:- 250 g mąki
- 250 ml mleka
- 20 g drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
- 200 g truskawek
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W małym naczyniu rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru. Pozostawiamy na chwilę, aż drożdże zaczną działać i wytworzą pianę.
2. W dużym naczyniu mieszamy mąkę, jajko, olej, sól oraz aktywne drożdże z mlekiem. Wyrabiamy ciasto do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Przykrywamy naczynie ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasta, rozgrzewamy patelnię z olejem lub smalcem.
5. Kroimy truskawki na mniejsze kawałki.
6. Na rozgrzaną patelnię nakładamy porcję ciasta (około 2 łyżek na każdy racuch) i na wierzchu układamy kawałki truskawek.
7. Smażymy racuchy na średnim ogniu z obu stron, aż staną się rumiane.
8. Gotowe racuchy układamy na talerzu i posypujemy cukrem pudrem.
9. Powtarzamy proces smażenia, aż zużyjemy całe ciasto.
10. Podajemy ciepłe racuchy z truskawkami. Smacznego!