Przepis na racuchy kładzione łyżką 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1,5 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko.
3. Powoli wlej mieszankę jajeczno-mleczną do miski z suchymi składnikami.
4. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą, ale nie mieszaj zbyt długo, aby nie utworzyć nadmiernego glutenu.
5. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
6. Następnie łyżką nabierz ciasta i delikatnie rozłóż je na rozgrzany olej, tworząc okrągłe placki o średnicy około 8 cm.
7. Smaż racuchy z obu stron, aż staną się złote i puszyste.
8. Gdy racuchy będą gotowe, odłóż je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
9. Posyp racuchy cukrem pudrem.
10. Podawaj ciepłe z ulubionym dodatkiem, na przykład dżemem, miodem lub śmietaną.
Smacznego!