Przepis na racuchy tradycyjne z jabłkami 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2-3 jabłka
Sposób przygotowania:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj jajka i stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładkie, bezgrudkowe ciasto.
3. Odstaw ciasto na około 15-20 minut, aby składniki dobrze się połączyły.
4. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki lub drobne kawałki.
5. Podsmaż plasterki jabłek na patelni z odrobiną masła, aż zaczną mięknąć. Możesz dodać szczyptę cynamonu w celu wzmocnienia smaku.
6. Rozgrzej dobrze patelnię lub rondel z olejem.
7. Na rozgrzany tłuszcz nakładaj łyżką porcje ciasta i rozprowadź je na płaskie placuszki.
8. Na każdy placka ułóż plasterki jabłek.
9. Smaż racuchy na małym ogniu przez około 2-3 minuty z jednej strony, aż zaczną się delikatnie rumienić, a potem odwróć je i smaż z drugiej strony.
10. Gotowe racuchy podawaj ciepłe, posypane odrobiną cukru pudru lub polane syropem klonowym.
Smacznego!