Przepis na racuchy z drożdżami i jabłkami 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 7g drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 2 duże jabłka
- olej do smażenia
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. Rozkrusz drożdże i dodaj do ciepłego mleka. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże i jajka do miski z suchymi składnikami. Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką lub mikserem, aż powstanie ciasto bez grudek.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
5. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozgrzej olej na dużej patelni.
7. Za pomocą łyżki nabieraj porcje ciasta i formuj placki. Na każdym placu ułóż plasterki jabłek.
8. Smaż racuchy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
9. Gdy racuchy będą gotowe, wyjmij je z patelni i odłóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
10. Posyp racuchy odrobiną cukru pudru i podawaj ciepłe. Możesz również podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak sosem karmelowym, miodem lub bitą śmietaną.
Smacznego!