Przepis na racuchy z jablkami 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2-3 jajka
- 1 szklanka mleka
- 4-5 jabłek (świeżych lub kisielowych)
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
2. W osobnym naczyniu roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko i wymieszaj.
3. Powoli wlej mieszankę jajeczno-mleczną do miski z suchymi składnikami, dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki.
4. Pozostaw ciasto do podrośnięcia na około 15-20 minut.
5. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w plasterki lub kostkę, w zależności od preferencji.
6. Na dużą patelnię wlej olej i rozgrzej go na średnim ogniu.
7. Na rozgrzany olej wylewaj z ciasta małe porcje, a na każdą porcję układaj po kilka kawałków jabłek.
8. Smaż racuchy na złoty kolor z obu stron, równomiernie je przewracając.
9. Gdy racuchy będą gotowe, wyjmij je z patelni i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Posyp racuchy cukrem pudrem i podawaj na ciepło.
Smacznego!