Przepis na racuchy z jabłkami na drożdżach i kefirze 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 1 szklanka kefiru
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 duże jabłka
- olej roślinny do smażenia
Instrukcja:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym kefirze i odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W większej misce wymieszaj mąkę, cukier i cynamon.
3. Do suchych składników dodaj aktywowane drożdże z kefirem i dokładnie wymieszaj.
4. Roztrzep jajka w osobnym naczyniu, a następnie dodaj do reszty składników. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto. Jeśli będzie za gęste, dodaj odrobinę więcej kefiru.
5. Owoce, czyli jabłka, umyj, obierz ze skóry i pokrój na drobne kawałki.
6. Do ciasta dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj, aby owoce równomiernie rozłożyły się w cieście.
7. W dużym rondlu lub patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
8. Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię. Smaż racuchy z obu stron na rumiano, około 2-3 minuty z każdej strony.
9. Gdy racuchy będą gotowe, wyjmij je z patelni i odłóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
10. Racuchy z jabłkami podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem, jogurtem lub ulubionym sosem.
Smacznego!