Przepis na racuchy z jabłkiem na drozdzach 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka suszonego drożdżu
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jabłka (kwaśne)
- cukier puder (opcjonalnie)
- olej (do smażenia)
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami, cukrem i solą.
2. W małym garnuszku podgrzej mleko, aż będzie ciepłe, ale nie gorące.
3. Do suchych składników dodaj jajko i powoli wlewaj ciepłe mleko, cały czas mieszając łyżką lub mikserem, aż uzyskasz jednolite ciasto.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
5. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozgrzej olej w głębokiej patelni.
7. Na rozgrzany olej nakładaj porcje ciasta za pomocą łyżki stołowej i rozprowadź je w kolistym kształcie.
8. Na każdy racuch układaj kilka plasterków jabłek, lekko dociskając je do ciasta.
9. Smaż racuchy na średnim ogniu z obu stron, aż staną się złociste i puszyste.
10. Wyjmij smażone racuchy z patelni i odsącz je na ręcznikach papierowych.
11. Opcjonalnie posyp racuchy cukrem pudrem przed podaniem.
Gotowe racuchy z jabłkiem można podawać ciepłe lub letnie, jako danie główne lub deser. Smacznego!