Przepis na racuchy z jabłkami na kwaśnym mleku 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka
- 1 szklanka kwaśnego mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 duże jabłka, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
- Cukier puder do posypania
- Olej do smażenia
Instrukcje:
1. W dużej misce połącz mąkę, cukier, jajka, kwaśne mleko, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto.
2. Rozgrzej patelnię i dodaj olej.
3. Na gorącą patelnię nakładaj łyżką do lodów niewielkie porcje ciasta, tworząc okrągłe placuszki. Upewnij się, że patelnia jest na tyle duża, żeby zmieścić kilka racuchów naraz.
4. Na każdy placka ciasta połóż kilka plasterków jabłek, delikatnie dociskając je do ciasta.
5. Smaż racuchy na średnim ogniu, aż z jednej strony będą złociste i chrupiące (ok. 2-3 minuty). Następnie odwróć je za pomocą szpatułki i smaż z drugiej strony.
6. Po usmażeniu odłóż racuchy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oleju.
7. Powtórz czynności 3-6, aż zużyjesz całe ciasto i plasterki jabłek.
8. Przed podaniem posyp racuchy cukrem pudrem.
9. Możesz je podać na ciepło lub letnie, jako samodzielne danie lub z dodatkiem bitej śmietany lub dżemu.
Smacznego!