Przepis na racuchy z jabłkiem pieczone 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki cukru
- szczypta soli
- 1 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 2 duże jabłka (ugruntowane)
- olej do smażenia
Sposób wykonania:
1. W dużym misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
2. W osobnym naczyniu roztrzep jajka, dodaj mleko i całość dobrze wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mieszankę jajeczno-mleczną do suchych składników, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie, puszyste ciasto.
4. Odstaw ciasto na około 10 minut, aby składniki mogły się połączyć.
5. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
6. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju na średnim ogniu.
7. Kiedy patelnia jest dobrze rozgrzana, wlej porcję ciasta na patelnię (wielkość placka zależy od preferencji).
8. Na każdą porcję ciasta układaj plasterki jabłek, lekko je dociskając.
9. Smaż racuchy z jabłkami na złoty kolor z jednej strony (około 2-3 minuty), następnie odwróć i smaż z drugiej strony.
10. Gotowe racuchy usuń z patelni i odłóż na talerz. Kontynuuj smażenie pozostałego ciasta.
11. Podawaj ciepłe racuchy z jabłkami, posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym.
Smacznego!