Przepis na ramen wegetariański 📖
Oto przepis na wegetariański ramen:Składniki:
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 200g makaronu ramen
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 200g tofu, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: jajko na twardo, posiekany szczypiorek, kimchi (kiszona kapusta)
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu.
2. W osobnym garnku ugotuj makaron ramen według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
3. Na patelni rozgrzej olej sezamowy. Dodaj czosnek i imbir i smaż przez około 1 minutę, aż staną się aromatyczne.
4. Dodaj pokrojoną marchewkę, paprykę i cebulę na patelnię i smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.
5. Dodaj do warzyw pokrojone tofu, sos sojowy oraz cukier. Smaż przez około 2-3 minuty, aż tofu się zrumieni.
6. Przełóż warzywa i tofu do garnka z bulionem warzywnym. Dopraw solą i pieprzem według potrzeby.
7. Podgrzej całość na wolnym ogniu przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.
8. Na dno miski przełóż porcję ugotowanego makaronu ramen.
9. Nalej gorący bulion z warzywami i tofu do miski.
10. Opcjonalnie, na wierzchu dodaj ugotowane jajko na twardo, posiekany szczypiorek i kilka łyżek kimchi.
11. Serwuj ciepłe i smacznego!
Ten wegetariański ramen jest pełen smaku i składników odżywczych, które idealnie komponują się w zimowe dni. Możesz również dostosować dodatki według swoich preferencji smakowych, dodając na przykład inne warzywa lub przyprawy.