Przepis na zupe ramen wegetariański 📖
Oto przepis na wegetariańską zupę ramen:Składniki:
- 2 litry bulionu warzywnego
- 2-3 łyżki sosu sojowego
- 2-3 łyżki pasty miso
- 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 cebula, pokrojona w plasterki
- 1 marchewka, pokrojona w plasterki
- 100 g grzybów shitake, pokrojonych w plastry
- 200 g makaronu do ramen lub dowolnego innego makaronu
- 2-3 plasterki tofu
- 2 jajka, ugotowane na twardo i przekrojone na pół
- kilka plasterków nori lub suszonej wodorostów (opcjonalnie)
- kilka plasterków zielonej cebulki, posiekanej (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- oliwa lub olej roślinny do smażenia
Instrukcje:
1. W dużym garnku ogrzej olej lub oliwę. Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i grzyby, i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
2. Dodaj bulion warzywny, sos sojowy i pastę miso. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się połączyły.
3. W osobnym garnku ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odsącz i odstaw na bok.
4. W międzyczasie, w małej patelni obsmaż tofu na złoty kolor z obu stron.
5. Podziel ugotowany makaron pomiędzy miseczki. Następnie dodaj bulion i warzywa. Na wierzchu umieść plasterki tofu i połówki jajek.
6. Opcjonalnie, udekoruj zupę plasterkami nori i posiekaną zieloną cebulką.
7. Podawaj gorącą i ciesz się wegetariańską zupą ramen!
Smacznego!