Przepis na ramen wywar 📖
Przepis na ramen wywar:Składniki:
- 1 kg kości wieprzowych
- 2 l wody
- 1 cebula, pokrojona na pół
- 4 ząbki czosnku, rozgniecione
- 5 cm kawałek świeżego imbiru, starty
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oleju sezamowego (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju roślinnego
Instrukcje:
1. Kości wieprzowe dokładnie umyj pod bieżącą wodą, aby pozbyć się krwi. Następnie wsadź je do dużego garnka i zalej wodą.
2. Dodaj cebulę, czosnek, imbir, sos sojowy, sól, sos rybny (opcjonalnie), cukier i olej sezamowy (opcjonalnie) do garnka z kośćmi wieprzowymi.
3. Zagotuj całość na dużym ogniu. Gdy wywar zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 3-4 godziny. W międzyczasie, od czasu do czasu usuwaj osad powstały na powierzchni.
4. Po 3-4 godzinach wyjmij kości z garnka i przecedź wywar przez gęste sitko, aby pozbyć się resztek kości i warzyw.
5. Wywar jest gotowy do użycia jako podstawowy bulion do ramenu. Możesz go przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na późniejsze użycie.
Teraz, gdy masz przygotowany aromatyczny wywar, możesz go wykorzystać jako bazę do przygotowania pysznego ramenu, dodając ulubione makaroniki, mięso, warzywa i inne dodatki. Smacznego!