Przepis na ramen z kaczki 📖
Przepis na ramen z kaczki:Składniki:
- 2 uda kaczki
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki pasty miso
- 2 małe cebule, pokrojone w cienkie plasterki
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 2 marchewki, pokrojone w cienkie paseczki
- 2 plasterki chili (opcjonalnie)
- 200g grzybów shiitake, pokrojonych na plastry
- 200g makaronu ramen
- 2 jajka na miękko
- Sól i pieprz do smaku
- Starty czarny sezam i posiekana zielenina do dekoracji
Instrukcje:
1. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż uda kaczki z obu stron na złoty kolor. Przełóż na talerz i odstaw na chwilę.
2. W dużym garnku podgrzej bulion warzywny na średnim ogniu. Dodaj sos sojowy, pastę miso, cebulę, czosnek, imbir, marchewkę i plasterki chili, jeśli używasz. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż warzywa zmiękną.
3. W międzyczasie, zdejmij mięso z kości kaczki i pokrój w plastry.
4. Do gotującego się bulionu dodaj grzyby shiitake i gotuj przez kolejne 5 minut.
5. W osobnym garnku, ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
6. Do gorącego bulionu dodaj pokrojone mięso z kaczki i gotuj przez około 2-3 minuty. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Podziel ugotowany makaron równo na 4 głębokie miski. Następnie, nałóż zupę z kaczką i warzywami na makaron.
8. Na wierzchu każdej porcji umieść po połowie jajka na miękko. Posyp startym czarnym sezamem i posiekaną zieleniną.
9. Serwuj gorące i ciesz się smakiem domowego ramen z kaczki!
Smacznego!