Przepis na risotto makaron 📖
Przepis na risotto makaron:Składniki:
- 2 szklanki ryżu arborio
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 l bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki białego, wytrawnego wina
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: dodatki według własnego smaku (np. warzywa, pieczarki, dorodne krewetki, itp.)
Przygotowanie:
1. Na patelni rozpuść łyżkę masła i podsmaż pokrojoną drobno cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko zeszklić się.
2. Dodaj ryż i wymieszaj, aż każdy ziarno będzie pokryte masłem i cebulą.
3. Wlej wino i gotuj, mieszając, aż większość płynu wyparuje.
4. Zmniejsz ogień i w małych porcjach, dodawaj gorący bulion do ryżu. Mieszaj co jakiś czas, aż większość płynu zostanie wchłonięta przez ryż.
5. Kontynuuj ten proces przez około 20-25 minut, aż ryż będzie miękki, ale wciąż lekko al dente.
6. Gdy ryż jest gotowy, wyłącz ogień i dodaj pozostałe masło oraz starty parmezan. Mieszaj, aż się dobrze połączą i utworzą gładką, kremową konsystencję.
7. Dopraw risotto solą i pieprzem według swojego smaku.
8. Jeśli chcesz dodać dodatkowe składniki, jak warzywa czy krewetki, podsmaż je na osobnej patelni, a następnie wymieszaj z gotowym risotto.
9. Podawaj gorące, posypane posiekanymi ziołami lub dodatkowym parmezanem, jeśli chcesz.
Smacznego!