Przepis na risotto na patelni 📖
Przepis na risotto na patelni:Składniki:
- 1 szklanka ryżu arborio
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka białego wina
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Dodatki według preferencji: np. grzyby, szpinak, suszone pomidory
Instrukcje:
1. Na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek i rozgrzej ją na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko rumiane.
3. Dodaj ryż arborio i wymieszaj ze smażonymi warzywami. Smaż przez około 1-2 minuty, aż ziarna będą przezroczyste.
4. Wlej wino i gotuj, aż zostanie prawie całkowicie wchłonięte przez ryż.
5. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, po około 1/2 szklanki na raz. Mieszaj i czekaj, aż płyn zostanie wchłonięty przez ryż, zanim dodasz następną porcję bulionu.
6. Kontynuuj dodawanie bulionu, mieszając regularnie, aż ryż będzie gotowy - powinien być al dente, miękki z lekkim chrupiącym centrum.
7. Dodaj starty parmezan i masło. Mieszaj, aż składniki zostaną dobrze połączone.
8. Dopraw risotto solą i pieprzem według własnego smaku.
9. Jeśli chcesz dodać dodatki, takie jak grzyby, szpinak lub suszone pomidory, możesz teraz je dodać i wymieszać z risottem.
10. Podawaj risotto na gorąco, dekorując je dodatkowym parmezanem lub świeżą ziołową posypką.
Smacznego!