Przepis na risotto szybki 📖
Oto prosty przepis na szybkie risotto:Składniki:
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 szklanka arborio lub innego ryżu do risotto
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Podgrzej bulion warzywny w garnku na średnim ogniu i utrzymuj go na ciepło.
2. W osobnym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę. Smaż, aż stanie się miękka i przezroczysta.
3. Dodaj czosnek i ryż, mieszaj przez około 2 minuty, aż ryż stanie się szklisty.
4. Dodaj wino i gotuj, aż prawie całkowicie odparuje.
5. Dodaj 1/2 szklanki bulionu do ryżu i gotuj, często mieszając, aż płyn zostanie wchłonięty. Powtarzaj ten proces, dodając kolejne 1/2 szklanki bulionu i gotując, aż ryż będzie miękki i kremowy. To zajmie około 20-25 minut.
6. Gdy ryż jest gotowy, dodaj masło i parmezan. Mieszaj, aż masło się roztopi i ser się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Podawaj gorące risotto jako danie główne lub jako dodatek do mięsa lub warzyw.
Smacznego!