Przepis na risotto w piekarniku 📖
Oto prosty przepis na risotto w piekarniku:Składniki:
- 300 g ryżu arborio
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 500 ml bulionu warzywnego
- 200 ml białego wina
- 200 g pieczarek, pokrojonych na plasterki
- 50 g parmezanu, startego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeży koper lub natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
2. W dużym garnku lub rondlu rozgrzej oliwę i masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, podsmażaj je przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko przezroczyste.
3. Dodaj pokrojone pieczarki i kontynuuj smażenie przez 5 minut, aż będą miękkie.
4. Wsyp ryż arborio do garnka i mieszaj przez chwilę, aby pokrył się tłuszczem i lekko zrumienił.
5. Dolej wino i gotuj, aż prawie całe odparuje.
6. Wlej bulion warzywny do garnka, dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj.
7. Przenieś całą zawartość garnka do żaroodpornego naczynia lub brytfanki.
8. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do przedhodowo nagrzanego piekarnika.
9. Piecz risotto przez około 25-30 minut, aż ryż będzie miękki i większość płynu zostanie wchłonięta.
10. Wyjmij naczynie z piekarnika i wsyp starty parmezan. Delikatnie wymieszaj aby go rozprowadzić.
11. Posyp łodygami kopru lub posiekaną natką pietruszki do dekoracji.
12. Risotto w piekarniku jest gotowe do podania! Możesz je podać samodzielnie lub jako dodatek do dania głównego.
Smacznego!