Przepis na risotto z ryżem 📖
Oto przepis na risotto z ryżem:Składniki:
- 250g ryżu arborio
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 l rosołu warzywnego
- 100ml białego wina
- 50g masła
- 50g parmezanu, startego
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
Instrukcje:
1. Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj ryż arborio i mieszaj przez około 1 minutę, aż zmięknie.
4. Zmniejsz ogień i dodaj wino. Gotuj, aż wino prawie całkowicie wyparuje.
5. Stopniowo dodawaj rosoł warzywny, po 200 ml na raz, gotując i mieszając na małym ogniu, aż cały płyn prawie całkowicie wchłonie się w ryż.
6. Kontynuuj dodawanie rosołu i gotuj jeszcze przez około 20-25 minut, aż ryż będzie al dente, z delikatnie kremową konsystencją.
7. Dodaj masło i parmezan do ryżu. Mieszaj, aż składniki się połączą i risotto będzie gładkie i kremowe.
8. Dopraw solą i pieprzem według potrzeb.
9. Podawaj od razu, posypane parmezanem lub świeżymi ziołami.
Smacznego!