Przepis na rogaliki ciasto drożdżowe 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 200ml mleka
- 80g cukru
- 80g masła
- 2 jajka
- 20g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- nadzienie: dżem, czekolada, migdały (według preferencji)
Przygotowanie:
1. W niewielkim naczyniu podgrzej mleko do temperatury około 37°C.
2. Rozkrusz drożdże do miseczki, dodaj 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżki ciepłego mleka. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą.
3. W większej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, sól oraz ekstrakt waniliowy.
4. Dodaj rozpuszczone drożdże, roztopione masło i jajka. Wlej pozostałe ciepłe mleko.
5. Zagnieć ciasto rękoma lub przy pomocy miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
6. Przykryj misę ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta, przekładź je na stolnicę posypaną mąką i podziel na dwie części.
8. Każdą część wałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
9. Wytnij równomierne trójkąty z prostokąta przy pomocy noża.
10. Na każdym trójkącie umieść niewielką ilość ulubionego nadzienia - dżemu, kawałka czekolady lub migdałów.
11. Zwijaj rogaliki z szerokiej podstawy trójkąta do wierzchołka.
12. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
13. Odstaw rogaliki na 15 minut w ciepłym miejscu, aby ponownie podrosły.
14. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
15. Piecz rogaliki przez około 15-20 minut, aż staną się rumiane.
16. Po upieczeniu, wyjmij rogaliki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
17. Smacznego!