Przepis na rogaliki drożdżowe bez masła 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 4 łyżki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- dżem, powidła lub ulubione nadzienie
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj łyżkę cukru. Odstaw na chwilę, aż drożdże się roztapiają i zaczynają pracować.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z pozostałymi łyżkami cukru i solą. Dodaj rozpuszczone drożdże, jajko i zacznij zagniatać ciasto.
3. Zagniataj ciasto przez około 10-15 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt kleiste, dodaj odrobinę mąki; jeśli za suche, dodaj trochę mleka.
4. Przykryj misę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, podsyp lekko mąką blat i rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm.
6. Nałożyć równomierną warstwę dżemu lub ulubionego nadzienia na ciasto.
7. Zwinięcie ciasta, zaczynając od dłuższego boku, jak przy rogalikach.
8. Przekrój rolkę na kawałki o grubości około 3 cm i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Pozostaw rogaliki na blasze na około 30 minut, aby podrosły.
10. Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
11. Piecz rogaliki przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
12. Po upieczeniu, odstaw rogaliki na kratkę, aby ostygły.
Gotowe! Możesz teraz cieszyć się rogalikami drożdżowymi bez masła!