Przepis na rogaliki drozdzowe na oleju 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 100g cukru
- 100ml oleju roślinnego
- 25g drożdży
- szczypta soli
- 1 jajko
Przygotowanie:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj 1 łyżkę cukru. Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże się aktywują.
2. Do miski przesiej mąkę, dodaj pozostały cukier i sól. Wlej olej i roztrzepane jajko.
3. Wlej aktywowane drożdże z mlekiem do miski z pozostałymi składnikami.
4. Zagnieć ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera z hakiem do wyrabiania ciasta. Wyrabiaj przez około 5-7 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
7. Pociń ciasto na trójkąty i zwiń w rogale, zaczynając od dłuższego boku.
8. Układaj rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw je na kolejne 15-20 minut, aby podrosły.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
10. Po wyrośnięciu rogalików, posmaruj je rozmąconym jajkiem.
11. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż rogaliki nabiorą złocistego koloru.
12. Wyjmij rogaliki z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Gotowe!