Przepis na rogaliki drożdżowe z olejem 📖
Przepis na rogaliki drożdżowe z olejem:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 75 g cukru
- 200 ml mleka
- 100 ml oleju roślinnego
- 25 g drożdży świeżych lub 2 łyżeczki drożdży suchych
- 3 jajka (1 do ciasta, 2 do posmarowania)
- 1 łyżeczka soli
- Nadzienie według preferencji (np. dżem owocowy, czekolada, migdały, orzechy)
Przygotowanie:
1. WYROBICZ DROŻDŻE: Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku z 1 łyżeczką cukru i odstawić na 10 minut, aż drożdże zaczną działać.
2. ZAGROZIĆ CIASTO: Do dużej miski wsypać mąkę, cukier, sól i wymieszać. Zrobić zagłębienie w środku i wlać rozczyn z drożdży oraz olej roślinny.
3. ZAGROZIĆ CIASTO - CZĘŚĆ 2: Rozbić jajko do miski i dodać je do pozostałych składników w misce. Wszystko dokładnie wymieszać, a następnie wyjąć ciasto na stolnicę i wyrabiać przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. OPOCZNOŚĆ: Ciasto umieść w misce, przykryj ściereczką i odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce, dopóki podwoi swoją objętość.
5. FORMOWANIE ROGALIKÓW: Po wyrośnięciu ciasta, wykładamy je na stolnicę i podzielić na mniejsze kawałki (ok. 10-12). Każdy kawałek rozwałkować na okrągłą cienką płackę.
6. NADZIANE ROGALIKI: Na jednej stronie każdego krążka umieścić łyżeczkę ulubionego nadzienia (np. dżem owocowy, czekoladę, posiekane migdały lub orzechy). Następnie zwinąć ciasto w kształt rogalika, zaczynając od strony z nadzieniem.
7. PÓŁĄCZENIE ROGALIKÓW: Ułożone rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 20 minut, aby ponownie wyrosły.
8. POSMAROWANIE I PIECZENIE: Roztrzepać drugie jajko i delikatnie posmarować rogaliki. Następnie wstawić blaszkę do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut, aż rogaliki staną się złociste.
9. WYJĄĆ I OSTUDZIĆ: Po upieczeniu rogalików, wyjąć je z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na kratce.
Smacznego!