Przepis na rogaliki krucho drożdżowe z marmoladą 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml letniego mleka
- 75g masła (rozpuszczonego)
- 50g cukru
- 2 jajka
- 25g drożdży świeżych
- szczypta soli
- marmolada (ulubiony smak)
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu rozpuść drożdże w letnim mleku i dodaj łyżeczkę cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą i powstanie pianka.
2. W innym naczyniu wymieszaj mąkę, resztę cukru, sól, jajka i rozpuszczone masło. Dodaj drożdżową mieszankę i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Przełóż ciasto na stolnicę i zagnieć je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto podziel na dwie części. Każdą część rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
6. Na rozwałkowany prostokąt rozsmaruj równomiernie warstwę marmolady.
7. Zwijaj ciasto od dłuższego boku na kształt rogalików.
8. Rogaliki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
9. Pozostaw rogaliki na około 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia.
10. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
11. Po wyrośnięciu rogalików, włóż je do nagrzanego piekarnika na około 15-20 minut, aż staną się złotobrązowe.
12. Po upieczeniu, wyjmij rogaliki z piekarnika i studź na kratce.
Gotowe rogaliki krucho drożdżowe z marmoladą są pysznym dodatkiem do śniadania lub podwieczorku. Smacznego!