Przepis na rogaliki półkruche 📖
Składniki:- 250 g masła
- 400 g mąki pszennej
- 100 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 4 łyżki mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Konfitura (o dowolnym smaku)
Przygotowanie:
1. Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
2. Dodaj masło pokrojone w kostkę i zagnieć razem z mąką, aż powstanie kruszonka.
3. W osobnym naczyniu ubij żółtka z cukrem pudrem, a następnie dodaj mleko.
4. Do mąki i masła dodaj żółtkową masę i zagnieć na gładkie ciasto.
5. Ciasto podziel na dwie części, zawiń w folię spożywczą i schłodź przez około 30 minut w lodówce.
6. Po schłodzeniu ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 3 mm na lekko oprószonej mąką powierzchni.
7. Pokrój ciasto na trójkątne kawałki.
8. Na każdym trójkącie nałóż niewielką ilość konfitury.
9. Zwiń rogale od dłuższego boku do wierzchołka trójkąta, tworząc kształt rogalika.
10. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
11. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 15-18 minut, aż rogaliki nabiorą złocistego koloru.
12. Po wyjęciu z piekarnika, ostudź rogaliki na kratce.
Gotowe rogaliki półkruche można posypać cukrem pudrem przed podaniem. Smacznego!