Przepis na rogaliki sw marcina 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 g masła
- 200 ml mleka
- 50 g drożdży
- 70 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki soli
- dżem (np. truskawkowy lub malinowy)
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W ciepłym mleku rozpuść drożdże i łyżkę cukru. Odstaw na chwilę, aż drożdże zaczną pracować i wytworzą piankę.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, masło, 2 jajka, cukier waniliowy i sól. Zagnieć ciasto, a następnie wlej rozpuszczone drożdże.
3. Kontynuuj zagniatanie ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne. Możesz dodawać trochę więcej mąki lub mleka, jeśli ciasto jest za suche lub za mokre.
4. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na dwie części. Każdą cześć rozwałkuj na prostokątny placek o grubości około 0,5 cm.
6. Pokrój ciasto na trójkąty, tak aby powstały rogaliki. Na dolnej części każdego trójkąta umieść łyżeczkę dżemu.
7. Zwijaj ciasto od dolnej części do góry, formując rogaliki.
8. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw je na kilkanaście minut, aby ponownie odrośli.
9. Piecz rogaliki w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 15-20 minut, aż staną się lekko złociste.
10. Po upieczeniu, studź rogaliki na kratce, a następnie posyp je cukrem pudrem.
Gotowe! Możesz teraz cieszyć się smakiem domowych rogalików świętego Marcina.