Przepis na rogaliki thermomix 📖
Przepis na rogaliki przygotowane z użyciem Thermomixa:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250g masła, zimnego i pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 200ml mleka
- 25g drożdży świeżych
- 1 jajko, roztrzepane
Nadzienie:
- 150g cukru
- 2 łyżki cynamonu
- 150g orzechów, posiekanych
Wykonanie:
1. Umieść w misce Thermomixa mąkę, sól, cukier i masło. Zmiksuj na prędkości 6 przez 10 sekund, aż powstanie kruszonka.
2. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, a następnie dodaj je do miski Thermomixa. Dodaj również roztrzepane jajko.
3. Włącz Thermomixa na funkcji "Zagniatanie" (symbol noża, prędkość na 2) i zagniataj ciasto przez 3-4 minuty, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto z miski i rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
6. W misce wymieszaj cukier, cynamon i posiekane orzechy.
7. Posmaruj rozwałkowane ciasto roztrzepanym jajkiem, a następnie równomiernie posyp przygotowanym mieszanką.
8. Zawijaj ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc długi wałek.
9. Następnie pokrój wałek na równe kawałki o szerokości około 2 cm.
10. Każdy kawałek formuj w kształt rogalika, zgniatając i skręcając jego końce w przeciwnych kierunkach.
11. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
12. Pozostaw rogaliki do wyrośnięcia na około 30 minut.
13. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 180°C.
14. Piecz rogaliki przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
15. Po upieczeniu, odstaw rogaliki do ostygnięcia na kratce.
Smacznego!