Przepis na rolada serowa 📖
Składniki:- 500 g sera białego (np. twarogu)
- 3 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki posiekanej szczypiorku
Dodatkowo:
- 100 g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
Wykonanie:
1. Ser biały przetrzeć przez sito lub rozdrobnić w blenderze.
2. Do serka dodać jajka, mąkę, sól, pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek. Wszystko dokładnie wymieszać.
3. Na blasze do pieczenia ułożyć arkusz papieru do pieczenia i wyłożyć na nim masę serową, równomiernie rozprowadzając ją na całej powierzchni.
4. Wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piec przez około 25 minut.
5. W międzyczasie przygotować farsz ze wędzonego boczku, cebuli i czosnku. Boczek pokroić na drobną kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić boczek, podsmażyć go przez kilka minut, następnie dodać cebulę i czosnek oraz dusić przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.
6. Po upieczeniu rolady, wystudzić ją, a następnie nałożyć farsz z boczkiem, cebulą i czosnkiem.
7. Roladę ściąć z papieru do pieczenia i zwinąć w rulon. Przełożyć roladę do formy do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C. Piec przez 10-15 minut, aż rolada nabierze rumianego koloru.
8. Podawać na gorąco lub na zimno z dodatkiem sałatki warzywnej lub ziemniaków gotowanych w mundurkach.
Smacznego!