Przepis na rolada z dorsza 📖
Składniki:- 500g filetu z dorsza
- 2 jajka
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego kopru
- 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
- 200ml śmietany 18%
Instrukcje:
1. Zagotuj wodę w garnku. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj filet z dorsza i gotuj przez 10 minut, aż ryba będzie miękka. Następnie odcedź i ostudź.
2. W oddzielnym garnku rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona. Zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.
3. W dużej misce wymieszaj jajka, śmietanę, sok z cytryny, sól, pieprz, suszony koperek i posiekany świeży koper. Dodaj cebulę i czosnek, mieszając wszystko razem.
4. Filet z dorsza ostrożnie pokrój na duże kawałki.
5. Na dużym kawałku folii aluminiowej rozłóż przygotowany wcześniej sos jajeczno-cebulowy. Na wierzchu układaj kawałki dorsza, tak aby powstał równomierny pas. Następnie zwiń całość w roladę, ściśle zamykając brzegi folii.
6. Roladę umieść na blaszce do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 30-35 minut, aż sos się ścięgnie.
7. Po upieczeniu, wyjmij roladę z piekarnika i ostudź przez kilka minut. Następnie przekrój na plastry i podawaj na gorąco.
Smacznego!