Przepis na rolada tiramisu 📖
Składniki:- 4 jajka
- 100 g cukru (lub według uznania)
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki kremówki
- 1 szklanka kawy
- 2 łyżki kakao
- 150 ml likieru amaretto (opcjonalnie)
- okrągły biszkopt (lub 2 prostokątne biszkopty)
Instrukcje:
1. Oddziel białka od żółtek i umieść je w dwóch osobnych miseczkach.
2. Utrzyj żółtka z połową cukru na puszystą masę.
3. Dodaj ser mascarpone do masy żółtkowej i dokładnie wymieszaj.
4. W drugiej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
5. Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą serową.
6. W drugiej misce ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo pozostałą część cukru.
7. Dodaj pianę jajeczna do masy serowej, delikatnie mieszając wszystkie składniki.
8. W małej misce przygotuj kawę i schłodź ją.
9. Jeśli używasz likieru amaretto, dodaj go do kawy.
10. Nasącz biszkopt w kawie (i likierze) po jednej stronie.
11. Rozłóż biszkopt na płaskiej powierzchni i nałóż na niego kilka łyżek masy serowej.
12. Delikatnie zwiń biszkopt w roladę, zaczynając od nasączonej strony.
13. Powtórz kroki 10-12 z drugim biszkoptem.
14. Na wierzch obydwu rolad posyp kakao.
15. Wstaw rolady do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby się schłodziły i stężały.
16. Rolada tiramisu jest gotowa do podania!