Przepis na roladki schabowe w sosie 📖
Przepis na roladki schabowe w sosie:Składniki:
- 4 plastry schabu
- 4 plasterki szynki
- 4 plasterki sera żółtego
- 4 plasterki ogórka kiszonego
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 marchewka, pokrojona w plasterki
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietany 18%
Sposób przygotowania:
1. Każdy plaster schabu delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa, tak aby był cienki i równomierny.
2. Na każdym kawałku schabu umieść po plasterku szynki, serze i ogórku kiszonego. Posól i popieprz do smaku.
3. Zwijaj roladki, zaczynając od jednej strony, tak aby farsz był wewnątrz. Możesz pomocć się wykałaczką, aby roladki się dobrze trzymały.
4. Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż roladki z każdej strony, aż staną się złociste. Przełóż na talerz.
5. Na tej samej patelni, na pozostałym oleju, podsmaż cebulę, czosnek i marchewkę, aż będą miękkie.
6. Dodaj bulion drobiowy i śmietanę, doprowadź do wrzenia.
7. Przełóż roladki z powrotem na patelnię, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a sos zgęstnieje.
8. Przed podaniem można posypać pietruszką lub natką. Można podać roladki schabowe w sosie z ziemniakami oraz np. surówką z kiszonej kapusty.
Smacznego!